好好的一桌菜饭

总会因为一些不请自来的虫虫

让人失去食欲

这些“食物杀手”

究竟是如何找到这些美味佳肴的？

今天就来和大家科普科普

它们的觅食手段

1号杀手：老鼠

武器：极为灵敏的嗅觉

嗅觉是老鼠赖以生存的重要工具。除了辨识周围环境中的气味外，老鼠还能依靠嗅觉识别其他同类的位置。

杀手锏：依靠固定鼠道，提升觅食成功率

老鼠会在经常觅食的路线上分泌尿液，留下特殊气味，在鼠足粘附的水、油、灰尘以及身体的摩擦等日积月累的作用下，这条线路上会出现一条有区别的“道路”。这条路就是鼠道。

除此之外，老鼠还拥有“立体嗅觉”，能在0.05秒之内判断气味的来源，大大提高了觅食效率。

破坏力：啃咬破坏，疾病传播

l 鼠类可传播高达35种以上疾病，如鼠疫、流行性出血热（汉坦病毒）、班疹伤寒等。

l 鼠类咬啮电缆绝缘材料引起短路，钻入变压器引起燃爆，在高压线路引起强磁场感应击穿烧毁设备。

l 鼠类还会咬坏居民家中各类物品，造成一定的经济损失。

2号杀手：蟑螂

武器：头部两根又细又长的触角

蟑螂的触角就是它的嗅觉器官，拥有丰富的感受器，其中毛形感器、孔锥形感器、带槽锥形感器都具有嗅觉功能。

杀手锏：感受器的毛壁或者顶端的嗅孔

当化学气味分子通过嗅孔进入感受器，并与某些物质产生化学或物理反应后，蟑螂便能接收信息，辨别气味。

蟑螂还是一种“好学”的虫虫，它们会在单独觅食时在路上搜集气味与视觉线索等信息，包括食物和水源距离栖息地的方向与距离，从而搭建“蟑螂牌”导航系统。通过这种系统，它们可以在特定位置寻找喜欢的食物。

破坏力：携毒流窜，人人喊打

l 蟑螂可机械性携带多种致病的细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体

l 卫生审计时发现蟑螂，会造成不符合标准而引起扣分、罚款，甚至停业整顿！

l 蟑螂的出现可能引起消费者投诉，对企业及品牌声誉造成影响！

3号杀手：苍蝇

武器：3000多个嗅觉感受器

苍蝇的嗅觉感受器分部在头顶的一对触角上，其触角上覆盖着被称为感受器的微小毛发，每个感受器都配备了神经元，可以检测不同气味。

杀手锏：让嗅觉感受器与气体接触

苍蝇身上的每个嗅觉感受器都有着丰富的感觉神经元，可以把不同物质对神经元的刺激迅速转变为神经电脉冲，让大脑根据不同脉冲信号对物质作出判断，分辨食物类型，提高觅食成功率。

破坏力：空运病毒，纷飞扰人

l 苍蝇可以骚扰人畜并能通过身体内外携带的病原体传播多种疾病。

l 苍蝇可以机械性传播的病毒约30种, 细菌百余种, 立克次体10余种, 原虫约30种。

l 苍蝇严重威胁食品安全，还可能引起顾客投诉和卫生审计扣分。

4号杀手：蚊子

武器：布满嗅觉器的触角

和其他昆虫一样，蚊子也是通过布满嗅觉器的触角辨别气味的。

杀手锏：与众不同的温度感受系统以及体味感受功能

蚊子还会通过温度感受系统感知并锁定具有发热和湿润特征的物体，寻找理想地着陆，进行觅食。这也是为什么蚊子总能在你意想不到的地方给你“惊喜”。

除了通过温度感受器外，蚊虫还会使用触角和口器附近微小的器官，在嗅神经细胞中使用三种感受器，探测呼出的化学物质，如二氧化碳等，从而进行叮咬。

如果想要避免被蚊虫叮咬的痛苦，可以使用含避蚊胺的驱虫剂，激活蚊虫体内的气味受体蛋白，扰乱它们的嗅觉编码，达到驱虫效果。

破坏力：吸血释放致命病毒

l 绝大多数蚊子吸血，但只是雌蚊吸血，它们对人畜不但会骚扰和叮刺，还能传播多种疾病（蚊媒传染病），例如疟疾、登革热、丝虫病、流行性乙型脑炎等。

l 据世界卫生组织统计，2021年全球估计有2.28亿例疟疾病例，约95%发生在非洲，死亡人数为60.2万人。

文稿来源：艺康有害生物防治