1究竟是什么让奶茶店苦不堪言？

近年来，总有不少关于奶茶店的“丑闻”：杯装饮料喝出小飞虫、出品区苍蝇骚扰、小料台蟑螂乱爬……这些脏乱差现象不仅让众多奶茶爱好者对冬日必备饮品们望而却步、因爱生恨。

如果奶茶店在经营过程中出现了使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品的情况，可能会面临五万元以上十万元以下的罚款，而情节严重者还会吊销许可证。[1]这不仅让奶茶店的经济收入大打折扣，也让其名誉受损，失去“人心”，难以在竞争愈发激烈的奶茶行业中得以继续发展。

那么，这些害虫究竟是如何入侵奶茶店的呢？又如何才能避免虫害发生呢？

参考来源：[1]《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条

2那些入侵奶茶店的害虫们

作为高贵的空中单位，苍蝇可以自由出入所有奶茶店，甚至还有源源不断的人流为它们打掩护。苍蝇是一种具有趋光性的昆虫，亮堂堂的奶茶店对它们来说，有着绝对的吸引力。

在苍蝇短暂的一生中，“吃”是它们最大的追求。不挑食的苍蝇们其实 有些偏爱甜食，而半开放的奶茶店就是它们的天堂，从摆满芋泥和珍珠的小料台，到打包奶茶的组装台，没有一处可以逃过苍蝇的“魔爪”。你心心念念的芝士奶盖和奥利奥脆，可能就是苍蝇眼中的解馋小零食。连空气都是甜甜的奶茶店，让苍蝇们流连忘返，怎么会愿意轻易离开呢？

由于苍蝇有着“边拉边吃”的坏习惯，即使只是稍作停留，食物也可能已经被污染了。除此之外，苍蝇繁殖速度迅猛，甚至还能直接在食物上繁衍后代，稍有不慎就可能被吃进肚子里。因此，一旦苍蝇出现了，可要千万小心啊！

作为世界上最古老、繁衍最成功的一个昆虫类群，蟑螂在奶茶店里能称得上是“地头蛇”，在生活和觅食两方面都游刃有余。身体扁平、行动轻便的蟑螂能够轻易地穿梭在细小的缝隙中，奶茶店里各种各样的杯子与吸管都是它们的最爱。蟑螂是一种不挑食的昆虫，现如今的奶茶店里配料层出不穷，蟑螂们可是越发喜欢这里了。

昼伏夜出的蟑螂们在白天常常会隐藏在制作小料的各种机器中，而晚上则是它们狂欢的时间。用夜色隐匿行踪，是蟑螂的惯用伎俩，即使在夜色之下发现了它们，也会因为它们过于灵活而逃之夭夭。

喜暖爱潮是蟑螂的重要习性，随着气温下降，温暖的奶茶店就成了蟑螂最想pick的生活场所。在这里不仅可以拥有无限量的食物来源，还能让子孙后代住得安心，简直就是蟑螂一族梦寐以求的新家园~

相对于从奶茶店之外“倍道兼行”而来的苍蝇，作为“原住民”的小飞虫喜欢藏于暗处以逸待劳，偶尔“误打误撞”投身奶茶，给我们一些意想不到的“惊喜”。以黑腹果蝇为代表的小飞虫，通常隐藏在难以触及之处，例如排水口或下水道处、破损的墙壁或地砖裂缝中，有些“精明”的果蝇甚至还会藏身于饮料机器中，简直叫人防不胜防。

果茶是近年来奶茶店的第二块招牌，殊不知新鲜的水果就是果蝇的“心头爱”。水果散发的甜蜜气味会引诱果蝇成虫，它们飞来舐吸水果汁液，在水果附近进行交尾和产卵，而幼虫则沉迷进食，尤其偏爱水果腐烂产生的微生物。当然，也不是所有水果都能捕获果蝇的“芳心”，据研究表明，它们对不同水果的嗜好性顺序依次是葡萄、苹果、香蕉、桃、梨。

看似人畜无害的果蝇，对奶茶店的威胁其实不亚于苍蝇，尤其是繁殖速度，稍有不慎就会导致“虫口”密度爆发，引发食品安全问题。因此，对于小飞虫要早发现、早防治，避免造成更多损失。

3如何才能减少有害生物的危害呢？

第一招

以退为进，防守为先

保证每天门店日常清洁的效果，提升高风险区域卫生清洁的频率，不忽略任何一个死角。时刻牢记要及时处理机器内的食物残渣，不让蟑螂找到可口的食物。为阻挡外部苍蝇入侵，可以在出入口处安装风幕机，从根本上阻止苍蝇飞入店内。

第二招

以物制物，主动出击

对于已经发现有害生物入侵了的店铺，则需要主动出击才能胜利。对蟑螂和苍蝇进行针对性化学治理，对于小飞虫更多实施清洁处理，千万不能手软之外。除此之外，还可以利用苍蝇等飞行昆虫的趋光性，在店内安装粘捕式捕蝇灯和昆虫监察粘捕装置，以降低苍蝇、小飞虫和其他害虫的密度。

第三招

超能抵御，彻底杜绝

求人不如求己，不妨对店员进行防治培训，重点集中在如何改善店内环境卫生、减少建筑结构漏洞、优化标准操作规程，从根源上彻底杜绝有害生物卷土重来的可能性，毕竟大部分害虫入侵奶茶店都是前来寻找美味的食物和适合的栖息环境，当我们筑牢完善的防御体系，就可以最大限度减少它们的侵扰。

文稿来源：艺康有害生物防治