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客户刊《说虫》创刊号01期（201806）
【虫害漫述】从农场到餐桌，食品安全哪些环节可能入侵有害生物
每天问得最多的一句话就是：
中午吃什么？
每天想得最多的一件事就是：
晚上吃什么？
为网红美食排队，
在手机上点外卖，
要到一个地方旅行，
得先做好美食攻略。
吃吃吃吃...
是亘古不变的热门话题，
民以食为天，食以安为先。
眨眼又到了每年备受瞩目的315，
餐饮企业稍有不慎就会被推上风口浪尖。
大家只专注餐桌前的丰盛，
却没看到美食从农场到餐桌背后
历经的“千辛万苦”。
不管是在处理、搬运、加工，
还是储备的过程，
在食品供应链中，
每一个环节都有可能遭受
有害生物入侵风险。
这就要求企业
从农场到餐桌中的每个环节，
都要对食品安全做充足的虫害风险控制。
（文稿来源鸣谢：艺康有害生物防治）
(配图来源：中国疾病预防控制中心传染病所）
