十三、吃马粪包

马粪包是马勃的俗名，和蘑菇同类。草原夏季雨后，东一个，西一个冒了出来，长得忒快。成熟后，一碰就破，棕黄色的孢子随风飘散。在内蒙古草原，马勃的大小和乒乓球差不多；这里不一样，很大，直径足有10厘米。据说，马勃的孢子可用于外伤止血，但我们捡它不是为了止血。

1967年出差青海，虽然自己开伙，但当地海拔高，气候冷，即使到了夏天，蔬菜还是很缺。7月下旬，我和老毕在青海湖南岸草原上试验，自己做饭，副食更缺。捕旱獭，能够解决肉食，绿色食品只有野葱，量还很少。至于偶而碰到的蘑菇，当然是上品，但藏民也喜欢吃，我们能捡到的很少。有一天，我们突然发现草原上有大马勃，直径在10厘米左右，雪白。打开一看，里面也是白的，很嫩。我和老毕胆子都大，抱一个回来，切一小片，做熟尝了一下，很鲜。吃完几个小时没有不良感觉，于是，一连几天，大胆地吃，还加旱獭肉包饺子。过往的牧民对此都觉得新奇，问好不好吃。我们说很好吃。不料从第二天起，好几个牧民送货上门，纷纷拿来马粪包，足有二三十个。那里吃得了啊！不知道现在的青海草原上，还有没有人吃大马勃？

十四、青海湖捕鱼

青海湖是全国最大的高原湖泊，湖中的鳇鱼长得很慢，好几年才长到一斤以上。每年5月下旬至6月底，成年鳇鱼必须到小河淡水中交配、产卵。虽然湖中鱼的密度不高，但湖周可以产卵的小河很少，一旦鱼群进入，十分拥挤。20世纪70年代，藏民不吃鱼，周围汉族少，消耗不多，加之交通不便，湖中鳇鱼不少。

1967年出差青海，定点黑马河，正是鳇鱼产卵的地方。一是改善伙食，二是娱乐，我们捕过好几次鱼。由于鱼多，怎么捕都行。最简单的方法是棒敲或石头砸，站在河边，看中河里哪一条就敲哪条或砸哪条；万一敲错或砸错，死的不是你要的那一条，重敲或重砸就是了。

其次是下河摸。河不深，站在河里，手伸到石头底下，挨着个儿摸鱼头，圆脑袋（好吃），大小合适的，抠住腮往外拿。不过，当地是高寒地区，水很冷，5月份水温肯定在10度以下，刚下水，冰冷刺骨，好在捕鱼心切，不知不觉双腿就由冷变麻，没有痛苦了。

偷懒捡鱼也行，两三个人骑着马，进入较浅的河中，并排逆流而上，人喊马踏，鱼群拥挤骚动，争先上行，有的跃出水面，甚至方向错误，飞到岸上；此时，把鱼捡起来就行，此法缺点是，多数鱼个儿较小。

还可将网铺在河里，人在两岸拉着，其他人员拿棍子、扫把等从下游往上游赶鱼，入网鱼够量后起网。此法效率高，但鱼的大小不齐，而且太多，不好处理。

最痛快的是小河改道，在上游设法使河水流到草原或另一条小河里，改道后的小河下游无水，原来在河中的鱼被困在小坑里，拿出来就可以了。本法的缺点，一是合适的小河难找，二是鱼大小不齐，三是量太大，没法处理，四是破坏资源。

   现在，鳇鱼为保护动物，数量已大大减少，随意捕捉既不应该，又不可能。过去捕鱼乐，犯了错误，应该禁止；俱往矣，旧事重提，只能当故事看了。（未完待续）

汪诚信  男，1955年毕业于上海医学院药化系。1955年—1957年长春鼠疫防治所，药师；1957年—1983年中国医学科学院流行病学微生物学研究所，研究实习员、助理研究员、副研究员；1983年—1999年中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所，副研究员、研究员，曾任研究所党委书记、副所长。

    研究领域  一直从事传染病的媒介与宿主的生态学与防治方法、策略的研究，尤其对鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病的宿主及居民区鼠类的防制有较高造诣。1986年被评为有突出贡献的中青年专家；1987年被评为全国卫生文明先进工作者；1991年被卫生部评为救灾防病先进个人；1991年领取国务院的政府特殊津贴；1997年获中国科协优秀建议一等奖；1999年被中宣部、科技部、中国科协评为全国科普先进工作者；2010年被卫生部授予三峡库区公共卫生保障先进个人。主要著作有：汪诚信、潘祖安，《灭鼠概论》，人民卫生出版社，1981；汪诚信，《老鼠与鼠害的防制》，人民卫生出版社，1983；汪诚信，《药物灭鼠》，北京科学技术出版社，1986；汪诚信，《灭鼠技术与策略》，中国科学技术出版社，1989；汪诚信、刘起勇，《家庭防虫灭鼠》，化学工业出版社，1997；汪诚信、刘起勇，《家庭卫生害虫趣谈》，化学工业出版社，2000；汪诚信，《有害生物防治（PCO）手册》，武汉出版社，2002；汪诚信、刘起勇、姜志宽，《有害生物治理》，化学工业出版社，2005；汪诚信，《有害生物管理（PMP）手册》，武汉出版社，2006；汪诚信，《汪诚信文辑》（1，2），武汉出版社，2009。

     1981年—1989年曾任卫生部医学科学委员会媒介生物学及控制专题委员会主任委员；1989年—2005年曾任中华预防医学会媒介生物学及控制分会主任委员，现为名誉主任委员；1992年起曾任中国鼠害与卫生虫害防制协会副会长、顾问；曾任中国植物保护学会鼠害防治专业委员会委员；中国地理学会医学地理专业委员会委员；卫生部自然疫源性疾病专家咨询委员会委员、顾问；中国媒介生物学及控制杂志主编，现为名誉主编；中国鼠害与卫生虫害防制协会专家委员会顾问。现任中国卫生有害生物防制协会专家委员会顾问。