食品工厂中出现有害生物的关键地方和环节主要包括以下十个方面：

原料采购和储存环节：原料可能携带有害生物，如昆虫、鸟类、啮齿类动物等，这些生物可能在原料储存过程中繁殖，影响食品安全。

加工区域：食品加工过程中，如果加工区域卫生条件不达标，可能会吸引或孳生有害生物，如苍蝇、蟑螂等。

设施与设备：食品生产设备和工器具的接触表面，如果清洁不当，可能会成为微生物和害虫的孳生地。

建筑结构：包括地面、墙面、屋顶等，害虫可能通过建筑结构的孔洞、缝隙入侵工厂内部。

排水系统：地下管道、排水沟渠可能成为鼠类和其他害虫的通道。

废弃物处理：散落的废品垃圾如果不及时清洁，可能吸引苍蝇等有害生物。

清洁和消毒：清洁不当或消毒不彻底的区域可能会成为有害生物的孳生地。

人员流动：员工的个人卫生习惯不佳，可能会带入或传播有害生物。

门窗和通风系统：门帘、纱网或防护罩的设计和安装不当，可能会让有害生物进入。

厂区环境：厂区地面积水、垃圾堆积等不良环境条件，会吸引和孳生有害生物。

为了有效控制和预防有害生物的入侵和孳生，食品工厂需要采取综合的虫害管理措施，包括环境防治、物理防治、生物防治和化学防治等。同时，还需要定期进行虫害风险评估，监控和记录虫害控制的效果。

为了改善食品工厂的厂区环境以减少有害生物，可以采取以下措施：

维护虫害预防设施：确保所有门窗、管道符合虫害预防要求，保持设施完好。

减少食源：正确储存食物，减少为有害生物提供食源的机会。

保持整洁：建立并运行有效的垃圾清运制度，避免垃圾堆积吸引有害生物。

园艺绿化管理：妥善设置和修剪绿化植物，避免招引有害生物。

评估灯光设置：避免使用吸引有害生物的照明光源，如紫外线灯，改用不吸引飞虫的光源，如高压钠汽灯等。

保持室内干燥：减少有害生物可以利用的水源，特别是潮湿环境容易孳生害虫。

日常清洁工作：安排每日清洁工作，定期拆解机器进行清洁和消毒保养。

检查装载车辆：在产品装车前，对装载车辆进行仔细勘察，以防有害生物通过车辆进入。

消除孳生地：安排专职卫生人员随时清理地面、下水道内的产品碎屑，确保排水沟排水顺畅，班后清理积水。

预防侵入措施：车间出入口、物料传递口设置缓冲间或双层递料窗口，禁止同时开启，使用黄色胶帘，确保防虫效果。

密封与防护：门、窗、空调口、排水口等与外界接触面以及地面、墙壁、隔断、设备底部缝隙必须全部密封，防止害虫侵入。

建立监控系统：建立鼠类监控系统、飞虫监控系统和爬虫监控系统，时时监控害虫密度、活动范围、频率，并及时采取有效措施。

物理防制：使用粘虫纸、电子驱蚊器、捕蚊器等物理防治方法，安全、无毒、无污染。

化学防制：在外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂，杀灭幼虫；外围绿化、河道边、垃圾房等定期喷洒化学药剂，杀灭成虫。

外聘服务：聘请专业有害生物防制服务机构提供服务。

通过这些措施，可以有效地改善食品工厂的厂区环境，减少有害生物的孳生和侵入，保障食品安全。（文/丘柳玉）