食品企业是经常接到一些验厂审核的，比如AIB、BRC、HACCP，还有的工厂，比如，和沃尔玛、百胜这样的国际连锁公司合作，还要接到客户第三方验厂审核。对于没有做过验厂审核的企业，一旦遇到来验厂的人员，一脸懵逼，不知如何下手，就算是有过验厂经验的公司，也总是会在验厂的过程中出现这样或那样的纰漏，不该减分的地方减分，给客户的印象也随之减分。

“企业验厂”通常分两部分，一部分是现场审核，一部分是文件审核。今天我们就和大家分享一下，食品企业在应对这样那样的审计标准时需要做哪些文件？

【主要八大基本文件】综合虫害管理计划、保险、虫害设施检查记录、服务总结报告、平面图、杀虫剂管理、趋势分析、风险评估。

下面我们一一来介绍八大文件的要点：

1、综合虫害管理计划：必须是由有资质的专业防治人员来出具“反应虫害活动”的虫害防治计划书；

2、保险：指的是必须具有这两个，公众责任险和产品责任险；

3、虫害设施检查记录：是指虫害设施服务记录和虫害活动检查记录；

4、服务总结报告：是指虫害防治服务描述、潜在虫害风险点改善建议、纠偏措施记录；

5、平面图:平面图要保证给每个防制设备编号，且要实时有效，如有设备添加或移动要及时更改记录编号；

6、药品管理：杀虫剂必须证件齐全、规范配制流程有据可查、杀虫剂要有使用记录、用药过程中要有应急处理流程；

7、趋势分析：根据一段时间内虫害活动变化量身定制纠偏措施。如图：

8、风险评估：每年由有资质的专业防治人员对综合虫害管理计划做有效性评估。

通过以上八个文件的要点，不知您是否对验厂文件有了充足的信心呢？

供稿：沧州景隆环保科技有限公司