问题：餐饮业多数需要夜间虫控服务，怎么办？

回答：

近年来，餐饮行业的卫生问题受到大众的密切关注，餐厅虫害主要包括蟑螂、苍蝇和老鼠问题。然而，餐饮行业竞争激烈，平日里大家往往专注于经营，却忽略了虫害问题，一旦发现时，已经造成了难以挽回的损失。餐饮业虫害消杀需求递增，但投诉概率大，甚至有员工不愿接餐饮店的单子。这种情况该怎么解决？

餐饮服务业虫控服务现状大概分为三类：

虫控企业端：餐饮业服务费用低，员工容易抱怨，被投诉概率大，员工夜间出行交通不安全......一系列问题,导致不愿意接待餐饮客户。

防制员端：白天工作完，半夜赶场服务餐饮业，影响休息，多次夜班导致对工作产生不满。

餐饮客户端：虫控人员来去匆匆，喷洒药物味道大，担心食物安全。一旦出现虫害被投诉，马上认为是虫控人员杀虫不仔细。

在签订合同中，餐饮业端会要求消杀人员在夜晚结束营业时前来消杀，是因为他们认为，大量喷药须在人少的时间进行，消杀工作中会影响营业，对虫控服务也存在一定误解。

那么，如何能做到“你好我好大家好”？

首先，要从餐饮类别与场所分类。中西餐厅、单位食堂会有明显的高峰期。酒吧、咖啡厅、商业街小型餐饮则没有时间限制。

其次，餐饮业要求提供夜晚虫控服务，最重要的理由是：认为大量喷药会导致食品安全出问题。根据餐饮业的虫害情况，告知灭鼠、灭蟑、灭蚊虫可无需打药，物理消杀方式便达到效果。

与客户负责人进行沟通，列举不同的虫害控制手段、药剂安全型，是否可以物理消杀虫害，会有什么样的效果等。可现场展现团队专业素质、展示虫害消杀流程。

根据实际情况不断优化服务方案，比如，安排一定次数的夜间服务，与客户做好配合，进行化学喷洒药物消杀。

浙江帮帮环境科技集团有限公司   荊海涛