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客户刊《说虫》04期（201908）
【食安与PCO】食品加工车间极易孳生飞虫的踢脚线，你留意了吗？
客户咨询：做烘焙食品的一个客户咨询：食品加工生产车间内部的踢脚线容易藏污纳垢，极易滋生腐蚀性飞虫,如蛾蠓，蚤蝇和果蝇等，这次车间改造，能不能推荐一种易清理、不易生虫害的踢脚线结构呢？
通常生产车间采用带有弧度的铝扣板踢脚线来平衡视觉，这种材质的的结构内部中空（A图），外围用硅胶封堵，在水，消毒液的浸泡下很容易脱落，食物原料和残渣藏匿其中。
这些垃圾中的有机物经过细菌的分解，腐烂，吸引一些腐食性的昆虫如蛾蠓，蚤蝇等，这些飞虫或喜甜性物质或飞行能力较差，极易掉入面制品，造成食品安全事件。
一些做的较好的厂家采用地砖材质，内部用水泥填实（B图），食品残渣不易进入踢脚线背部，且表面易于清洁、消毒，降低腐食性飞虫滋生的几率。
