现在大部分餐厅出入口的门头上都会有这么一台机器，它呼呼的朝着下方吹着风，这是啥呢？它有啥作用呢？

行不更名，坐不改姓，我乃风幕机是也！

我的作用

· 阻隔灰尘、有毒气体

· 阻隔空气，实现冷热保温

· 阻挡昆虫入侵

风幕机是通过高速电机带动贯流或离心风轮产生的强大气流，以形成一面“无形的门帘”。可有效的隔离灰尘、烟气、昆虫等。

灰尘、烟气一吹就散，风幕机可以阻挡我能信，昆虫那么大的个也能吹跑！？

对付昆虫可不是安装了风幕机就完事的，这里的学问就多了。

好吧，不废话，直奔主题：

1.大小分类：

食品厂适用的风幕，按大门高度和宽度，可大致分为：

· 大型风幕：大堂大门、收货台门、大型仓库大门…

· 中型风幕：加工车间入口、室内仓库门、实验室门…

· 小型风幕：加工间的传送带窗口、特定设备…

2.风力角度：偏外30度斜角。

3.安装位置：

从防虫角度看，所有室内通往室外的门都需要安装，尤其是收货台和直接进入食品加工区域的门。安装在门内还是门外不重要，只要门楣不会阻挡风力或影响其风力角度。

其中，风幕机的安放位置可分为：

· 顶式：安装在门楣位置，自上而下吹，适用于不高的门，常见为室内车间入口和车用收货口。

· 侧式：安装在门两侧，左右同时启动，适用于较高的门。

· 顶侧混合式：安装在门楣和两侧，上、左、右同时启动。适用于非常大且高的门，常见是兼收货口的仓库大门。

4.风速要求：

选项一：

中国《除四害指南》P278：“(对于家蝇)，有效的风速应大于7.62米/秒，风速愈大则效果愈好…”。至于“有效风速”的定义和7.62米的依据，《除四害指南》并未明确。

选项二：

美国“ServiceTechnician’sInspection and Identification Manual”是这么描述的，“风幕风速必须大于昆虫的正常飞行速度，即，果蝇6.7mph(3米/秒)，家蝇 9 mph（4米/秒），蜜蜂15.6 mph（7米/秒）。”作者倾向于这一依据。

5.其他实际问题：

品控问题1：那么这个风速是指离地多高位置的风速呢？

如是顶式安装，就是飞虫可能飞进去的高度，换言之，就是风力及地位置的风速（除非你能证明飞虫不可能贴着地面飞进去）。如是侧式安装，则以大门中点的位置风力为准。

品控问题2：对应下来，出风口的风速应该多高呢？

参照前面的描述，就是对应不同飞虫的种类和触地实际风速而定。如果你的目标是家蝇，就以4米触地风力为目标。

如何知道触地风力大小呢？

这个有两个办法：

· 购买风速仪，网上价格在100-2000元不等。但一般100-200元价位的风速仪精度已经去到0.1米/秒的误差，足够使用。

· 参阅风幕厂家提供的风速递减参数表。以下是美的顶式风幕产品部门提供的一个参数表

品控问题3：我们装了风幕后，飞虫入侵数量没减少，怎么回事？

· 风力不足，请测试风速

· 室内负压，室外空气灌入，风力往下时被推动往内吹了

· 风幕没开，亲，请检查风幕是否坏了，或者是否工人晚上关了风幕【根据经验，这个占了一半原因：晚上收货，尤其在低温季节，工人会因风幕吹得头皮发麻而关风幕机】

总结

一、我们在选择风幕机型号、大小、安装的位置时都需要符合门的情况；

二、风幕机出风口的角度很重要，它决定了整个风幕的厚度、到地的风速和乱流走向，综合评估偏外30度斜角最佳；

三、日常维护很重要，我们要确保风幕机工作有效。包括风幕机开启是否正常、导流板角度是否合适、到地风速是否满足等。

文稿来源：上海刻行实业有限公司