食品厂每月都能收到像这样的客户投诉,但在厂家的努力和消费者的理解下,有的问题很容易解决,有的却非常难以沟通。而实际上,产品出现虫害异物投诉,往往都不是生产环节或产品质量的问题,有相当部分的虫害是在开封后进入产品包装内的。但是,如何界定“开封前后”进入呢?
今天我们的主角是一只小小的甲虫。
这只甲虫突然出现在了消费者家的奶粉里,消费者通过投诉找到了厂家。品控经理将这起异物投诉的害虫标本快递给了我们,希望了解更多的信息,以便他们能够从更专业的角度去分析和处理这个事件。
拿到标本后,技术对它进行了镜检,并最终确定了这只甲虫的种类 - 四纹豆象Callosobruchus maculatus。
有蹊跷!
四纹豆象是鞘翅目(Coleoptera)豆象科(Bruchuidae)的一种昆虫,学习过仓储害虫的同学可能知道,豆象是一种食性单一的害虫,基本上它只会危害豆科植物的种子,对其他粮食和食品是不屑一顾的。而这款奶粉的原料里没有任何豆类或含豆粉之类的原料。
作为一位专业的食品行业从业者,到这里就已经足够作出正确的判断了,而在这起案例里,通过分类鉴定得到的信息还远多于这些:
四纹豆象主要危害豇豆的种子,也会危害赤豆、绿豆、鹰嘴豆,较少危害大豆、豌豆,不危害菜豆。它是一种喜温暖环境的昆虫,主要分布在热带或亚热带地区,在中国,有记录分布的省份有广东、福建、云南、湖南、江西、山东、河南、天津、浙江、湖北、广西等省。
好嘛,看似简单的信息后面还附带了这么多内容,现在证据更加充足了,我们可以做出更多的推断和分析了:
(1)该厂的厂区位于东北,而东北地区是没有四纹豆象分布的。
(2)奶粉的原料中没有含豆的原料。
品控对问题进行了进一步了解到,这位在奶粉中发现虫子的消费者在杭州。经过沟通,消费者在自家家中发现了大量生虫的绿豆,解除了误会,并对食品厂的专业答复和处理非常认可,表示以后还会购买该品牌的产品。
(来源:马氏兄弟)