夏秋季节，不管是家庭厨房，亦或是路边餐饮店后厨，甚至是五星级酒店的餐厅厨房，都会受到一种小飞虫的滋扰。这种小飞虫特别喜欢停落在水果蔬菜上，给餐厅的菜品卫生造成了严重的影响。这种恼人的小飞虫就是——大名鼎鼎的“果蝇”，今天，我们就来揭秘厨房常客的神秘面纱。

果蝇是昆虫纲双翅目果蝇科昆虫，果蝇科昆虫种类繁多，危害厨房的果蝇主要有两种——黑斑果蝇和黑腹果蝇。两种果蝇外观近似，体型有明显差异；黑腹果蝇体长约2mm，而黑斑果蝇体型较大，体长约3-4mm。

两种果蝇生活习性也相近，常见于熟透的瓜果及腐败植物上，舐吸糖蜜物质以补充营养，并产卵于发酵烂果的表面。幼虫喜孳生于腐烂的果实、垃圾或醋缸等场所，多数以烂果中的酵母为食。幼虫经由3龄发育成熟进入蛹期，再经若干天后羽化成蝇。果蝇的生活周期一般较短，繁殖速度快，会出现明显的世代重叠现象。

两种果蝇在厨房均可发现，其孳生原因主要是未及时清理的厨余垃圾以及掉落到橱柜角落、缝隙的食物残渣等；由于果蝇体型较小，往往一个小小的圣女果，就可以成为果蝇孳生的良好场地。

针对果蝇的防制可以选用以下几种方法：

环境治理：及时清理厨房垃圾，保证垃圾不过夜，此外还可以通过给垃圾桶加盖的方式防止果蝇在厨余垃圾上产卵。

化学防制：对于果蝇成虫，可以选用空间喷雾的方法快速处理成蝇；对于无法处理干净的孳生地，可以选择喷洒滞留喷洒药剂长效控制果蝇危害；亦可以用饵剂诱杀果蝇成虫。

物理防制：可以选择安装捕蝇灯或放置粘蝇条等方法对果蝇进行控制。

经过前面的介绍，相信大家对果蝇已经有了一个初步的了解，防制厨房果蝇需要仔细勘察现场情况，寻找果蝇孳生地，有针对性的选择合适的施药药剂、施药器械和施药方法才能安全便捷地解决厨房果蝇的危害问题。

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