总89期(2021年2月刊)
【PCO论坛】高端酒店虫控作业的难点及应对策略
来源:《中国有害生物防制》   时间:2021-02-27     分享:


 

高端酒店是虫控行业最常见的一种客户业态,而高端酒店也是虫控从业人员最头疼的一种客户类型。我们现在对酒店客户虫控作业进行一些探讨。


高端酒店虫控作业的难点在哪里呢?


1、虫子种类多,几乎所有能想到的和不能想到的虫子类型在酒店都能有发现。


2、操作要求高、规范多。由于高端酒店注重客人住宿用餐感受,所以对虫控作业提出更高的操作规范要求。


3、对服务的及时性要求高。发现虫子要求当天或者2个小时内到现场处理。


4、对作业人员要求高。作业人员不仅要技术过硬,也要求较高的沟通和文档技巧。


5、器械设备的安装不方便。酒店内厨房、餐厅等区域是虫害高发区,却因为经常要冲刷、洗地等原因不容易安装相关设备。


6、不配合相关整改措施。由于酒店整改需要动用资金和多部门配合,建筑漏洞、卫生状况、员工行为习惯和设施设备等整改难到位


7、酒店相关管理人员心理上不重视虫害问题。


     那么针对这些问题,我们应该怎么去一一克服,做到客户想要的结果,满足客户的要求呢?在这里我简单地阐述一下自己的心得。


    1、作业人员在接手酒店客户前,要进行专门的酒店操作规范培训,包括酒店礼貌礼仪,酒店对客区域的注意要点,酒店内部相关的一些规则规范等。


    2、酒店常见虫害的培训。除却常规四害外,蛾蠓、小飞虫、书虱、蛇、蜈蚣、马蜂、大蚊、摇蚊、鼠妇、马陆、蚰蜒、日本伪瓢虫、隐翅虫、跳蚤、小咬、各种甲虫、仓储害虫、蛾类等都要有所了解和能做辨认,以便出现情况能及时应对。


3、沟通培训。因为酒店部门较多,酒店又是感受型客户,我们去服务酒店时候要有春风拂面的感觉,上至总经理,下至保洁员,都是我们的沟通对象,这就对作业人员的沟通提出了很高的要求,要及时掌握酒店的各种信息和虫害状态,才能达到满意的服务效果。在酒店的所有工作中,一个从上到下良好的沟通是做好酒店虫害控制工作的前提。


4、提高员工的勘察现场能力。最好以主管或经理带训的方式迅速提高作业人员现场勘察能力。从建筑结构漏洞、现场控虫设施情况、现场卫生情况、现场员工行为习惯等多方面培训员工的寻找风险点的能力。达到员工在现场能自己及时发现可能风险,及时汇报及时封堵,以免造成后期虫害失控后果。


5、给酒店定期进行虫害培训,提高酒店的虫害风险意识,从心理上重视酒店的虫害管理,配合我们的工作。


6、定期和酒店一起做好工具箱会议,和酒店的管理层多碰头,有问题及时解决,不要拖沓拖延,因为虫害不会给我们拖延的机会。


7、质量检查定期进行,发现作业人员问题及时纠偏,把工作做在问题的前面,把风险降到最低。


8、做好文档工作,月度报告尽量详细。作业内容、虫害趋势、风险点管控、纠偏措施、后续跟进情况都要有明确详细的体现和跟踪。


以上内容根据酒店实际情况尽量都做到位,不要怕麻烦。有规律的提前决绝麻烦,麻烦才不会一直缠身。掉以轻心和寻求安逸是麻烦的源泉。


那么,我们需要安排怎样的一个相匹配的员工去做呢?毕竟所有的工作都要安排人去完成,所以,作业人员的匹配程度直接关系到酒店客户能否满意!

 

所以,做酒店的员工必要满足以下几个要求:


1、对公司认可程度高,归属感强。不要找对公司不满,对薪资不满,对管理制度不满意的员工去做。有时候由于人员紧张或者别的原因存在勉强“拉郎配”的想象,长此以往,是会严重影响酒店对我们的满意度,我们会“麻烦缠身”。


2、要有一定的文化素养。能做文档工作,经过培养能很好的找到虫害风险点,并能有可行性的解决方案。能文明礼貌,遵守酒店的相关规章制度,体现公司的形象素质。


3、年龄不需要固定,可以接受夜班,不怕麻烦,有很强的自律性。酒店大部分还是以夜班为主,作业时无人陪同,随时要准备临时服务。所以,如果觉得按照计划作业就完成了工作,其他时间不要找我,无人陪同时,可以少做一点检查,这样的员工是千万不能安排的。


4、沟通是做好酒店工作的前提,所以能流畅的利用自己的专业知识进行各部门有效沟通至关重要。所以我们要匹配一个“能说会道”的员工。


员工是可以培养的,我们不要自己觉得不行就不行。有固定的的人才画像,我们可以通过培养来养成这样的员工,当然这,对管理人员提出了更高的要求。所以要做好酒店工作,是从上到下的高要求, 而不是某个人或某个节点的高要求。





 

作者:帮帮拜思特 王朝印   


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