“专业的人做专业的事”，这一原则在国际品牌的连锁餐饮企业贯彻得非常彻底。

对于国际品牌的连锁餐饮企业而言，有害生物防制工作的重要性不言而喻。它不仅关乎食品的卫生安全，更直接关系到企业的品牌形象和消费者的信任度。因此，筛选、评价专业、可靠的有害生物防制服务商成为了连锁餐饮企业质量管理人员的重要职责。

高效的有害生物防制工作需要工作人员具备多学科且理论和经验并重的综合技能。一家优秀的有害生物防制公司也不是一朝一夕就能打造成的。 然而，随着连锁餐饮企业的业务不断扩张，对有害生物防制服务商的要求也越来越高，不仅要求服务商具备强大的技术能力，还需要有足够的供应能力来满足其广泛的业务需求。

如何找到满足连锁餐饮企业需要的有害生物防制服务商呢？

随着业务扩大，连锁餐饮企业面对有害生物防制服务商能力（技术能力和供应能力）不足的困境，于是，一方面选择与全球性公司合作，另一方面通过中国卫生有害生物防制协会（以下简称“协会”）获取有服务能力认证的企业信息，从中筛选合格的服务商。协会的服务能力认证，帮助连锁餐饮企业简化了评估流程，增加了透明度，以确保服务质量满足大型连锁企业的需求，提高了工作效率。

协会对会员的能力评定分三个等级，A级最高，企业通过数年的努力和积累，不断提升和晋级，才能达到A级。服务能力证书的评定过程是公开透明的，《有害生物防制服务机构服务能力等级评定》评分细则，从多个方面和角度全面评估有害生物防制服务机构服务能力，其中包括企业规模、经营年限、服务范围、年服务收入、技术能力、有资质的技术管理和服务人员数量、服务对象的行业和规模、服务流程、人员培训流程等多个方面。这些条款与连锁餐饮企业在筛选服务商时所考量的因素高度契合。通过等级评定，餐饮企业能够直观地了解服务商的能力水平，从而确保所选择的服务商能够提供高质量的服务，满足其严格的要求。

等级评定是由协会专家委员会的专家进行评审的，这些专家在有害生物防制领域具有深厚的专业背景和丰富的实践经验，能够确保评定过程的专业性和公正性。从企业角度来看，服务能力证书不仅代表了服务商的专业水平，也体现了其在行业内的权威性。拥有高等级服务能力证书的服务商，往往在技术、管理和服务质量上更具优势，能够为连锁餐饮企业提供更加可靠的服务保障。

通过对《有害生物防制服务机构服务能力等级评定》细则和评定过程的研究，连锁餐饮企业可以拥有足够的信心邀请更多拥有协会颁发的企业等级证书的服务商参与竞标，让虫控企业服务等级证书成为参与商业竞争的可以暴露在阳光下的有力工具。同时也激励有害生物防制服务商不断提升自身能力，以获得更高等级的证书，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。

作者：沈宇弘，前百胜集团品质管理总监