作为食客

最在意的是吃的营养健康，吃的安全放心

最关心的是餐厅的卫生状况与食材是否合格

作为餐饮品牌

由于食品供应链中的每一个环节都有可能遭受有害生物入侵风险

而食安出现问题就等于经营出现了严重的“疾患”

尤其在自媒体时代，食品安全风险问题频繁爆发

一次看似微小的客诉都可能上升为餐厅危机，甚至导致品牌覆灭

但其实，对于餐饮企业而言，有害生物入侵的问题并非不可防范。

从农场到餐桌中的每个环节中，企业如对食品安全做好充足的有害生物风险控制，可有效减少食安问题的发生。

今天，我们就来聊一聊企业应该如何预防有害生物问题，有效捍卫“舌尖上的安全”！

从源头到餐桌

重视每一环节，不可避繁就简

有害生物是食品工厂的“隐形杀手”

从上游到下游，餐饮企业不可忽视食品安全在每一环节中的重要性，任何节点出现有害生物入侵，即可导致整个食材供应链的安全问题。

因此，从源头开始，为了减少有害生物侵扰的风险，专业的防制解决方案必不可少！只有保证食材的安全，才是控制食品安全最好的开始。

有害生物是食品运输的“不速之客”

食品在储存、运输过程中很容易被有害生物“安营扎寨”，进而大面积引发有害生物问题，给企业带来巨大压力，造成重大损失。

因此，实施相应的有害生物防制工作，是企业在食材运输途中必不可少的一项服务。

有害生物是餐饮场所的“声誉终结者”

贮藏和加工各类食材的餐饮场所无疑是有害生物的天堂，一旦疏于检查和管理，导致餐饮门店或餐桌上出现有害生物，不仅有损顾客的用餐体验，破坏品牌信誉，甚至还会对食品安全构成威胁。

食品安全问题向来是餐企最为主要的痛点之一，需要品牌投入大量精力来保障消费者的用餐安全与品质。

注重食品安全，让消费者吃得健康，吃得放心。

(供稿：艺康有害生物防治）