异物出现在食品产品中，是一件很严重的安全事故，而在产品配料标准之外出现活体昆虫、虫害的尸体、肢体、足、翅膀以及排泄物等，这些跟虫害有关联的物体均被视作“虫害异物”。这类异物的产生，有的因食品企业自身的生产工艺环境造成，有的因虫控企业虫控综合管理的欠缺造成，有因采购的原材料存储不当造成......而今天,想跟大家分享的是一起原材料采购的虫污染风险案例。

【案例回顾】

某生产食品工厂在使用海外瓶盖过程中发现有异物（图一），后将异物样本，提供给我们闽泰虫控辨识，异物虫害尸体为鞘翅目象甲科甘草豆象（图二、图三）

由于海外瓶盖生产的日期是4月份，而货物的采购到库时间是6月份，并且在工厂存放一段时间后，11月份才使用的这批次瓶盖，为此针对在11月份才反馈的虫污染事件，需要对虫的源头性做一个正确性的分析判断。

我们依据异物虫害生物学习性：成虫喜阳光，具飞翔能力，白天和晚上都能活动；成虫取食叶片，造成空洞或缺刻，幼虫钻蛀种子和豆荚；5月羽化，6月中下旬产卵,次年4月下旬化蛹，蛹期8d左右，卵期15d左右；7月开始孵化幼虫，并以幼虫状态越冬；幼虫体长5-7mm，喜好阴湿的环境；分布中国的甘肃、宁夏、新疆地区：世界性分布等信息，对工厂现场进行了针对性的勘察。

考虑到物料海外进口，并且货柜是处于铅封状态，直至入库时候被开启，我们对存放物料的包材库内四周角落进行了重点检查，现场库区由于是环氧树脂类地表设置，检查中并未发现虫尸情况。同时对储物货架支撑脚内一些容易积压粉尘和容易躲藏虫害的隐蔽角落处，进行手电照明的方式查看，现场未发现虫尸情况。（图四）

当现场检查表象现显为无虫痕迹的时候，结合该虫害有飞行的能力，我们调阅了在该批次产品入库前入库后，即5月、6月、7月包材库区域内灭蝇灯的监测数据，但也未发现该类虫害的痕迹及其它仓储害虫的痕迹。

灭蝇灯上没有？！现场没有？！是否意味着都没有呢？！

我们为了能够让虫污染事件，更加清晰明朗，对存放该产品周边3米范围之内的物料表面，持续采用手电照明方式检查，未发现邻近物料表面有虫害类痕迹，排除了虫害类掉落、攀爬、污染其它区域的风险性。同时对于有虫害异物的同批号箱子，进行翻箱查看，发现箱子边角有空隙，目测大于6mm*6mm的孔洞（图五），并且发现内置塑料薄膜袋非密闭式封口设置。

鉴于上述的勘察性工作，我们判定，货柜入库前处于铅封完整，排除了产品在运输过程中的虫污染的可能性。结合甘草豆象危害的对象主要是甘草植物类种子，但该工厂周围未发现该类植物的种植情况存在。同时，包材库四周角落及隐蔽处无虫害类尸体痕迹，和追查入库前后监控灭蝇灯数据，未监测到该类虫害的痕迹。结合工厂方在使用瓶盖过程中，仅在该问题瓶盖中发现有死成虫害（非活体虫害和幼虫及蛹存在）的情况。

甘草豆象生活史

闽泰虫控结合甘草豆象的生活史及现场问题批次瓶盖内无幼虫和蛹痕迹的情况，判定该虫害成虫尸体为3月-4月间幼虫危害成品后化蛹，并在运输途中羽化后死于产品之中残留所导致，以至于工厂在后期使用时候，才发现该类虫尸的情况，从而判断该虫害污染事件为货物携带进入库区所导致。

作者：上海闽泰虫控  杨 倩